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Kategorie: Gesundheit

Kartoffelsalat

Hier ein schönes Rezept für leckeren Kartoffelsalat für alle Gelegenheiten:

Küchenutensilien

  • 1 Topf
  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Kartoffelschäler
  • 1 Schüssel
  • 1 Eierschneider

Zutaten

  • Kartoffeln
  • 1 Ei
  • Senf
  • Öl
  • Pfeffer, Salz
  • Zucker
  • Essig
  • Petersilie
  • Dill
  • saure Gurken

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen und mit etwas Salz kochen
  • das Ei kochen
  • Kartoffeln dünn schneiden und in die Schüssel geben
  • das gekochte Ei schälen, mit einem Eierschneider fein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben
  • 1 Esslöffel Senf dazugeben
  • etwas Öl zugeben (Achtung: Es sollte nicht zu „ölig“ werden!)
  • Pfeffer & Salz nach Geschmack
  • Petersilie klein schneiden und zugeben
  • Zwiebel schälen, klein schneiden und zugeben
  • die sauren Gurken hobeln und zugeben
  • etwas Dill dazu
  • und zuletzt eine kleine Menge Essig dazu
  • alles vorsichtig mit einem großen Löffel umrühren

Viren

SpillOver: Viral Risk Ranking

  • untersucht und vergleicht direkt hunderte von Viren, die von Wildtieren stammen, um Viren mit dem höchsten Risiko einer zoonotischen Übertragung von Wildtieren auf den Menschen (Spillover) und einer Ausbreitung in menschlichen Populationen zu identifizieren

Nextstrain: Real-time tracking of pathogen evolution

  • Nextstrain is an open-source project to harness the scientific and public health potential of pathogen genome data.
  • Siehe auch: http://emmahodcroft.com/

Salatdressing

Ein schönes Dressing, welches die Aufnahme der gesunden Inhaltsstoffe (Vitamine, Spurenelemente) des Salates fördert, kann ganz einfach wie folgt zubereitet werden:

Küchenutensilien

  • 1 Schälchen oder 1 Tasse
  • 1 Teelöffel
  • 1 Esslöffel

Zutaten

  • Honig
  • süßer oder normaler Senf
  • Olivenöl oder anderes kaltgepresstes Öl
  • säurehaltiger Saft (Apfel, Orange, Grapefruit)
  • Salz, Pfleffer

Zubereitung

  • alles zusammen in das Schälchen
  • 1TL Honig
  • 1TL süßer oder normaler Senf
  • 1EL Olivenöl oder anderes kaltgepresstes Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3EL säurehaltiger Saft (Apfel, Orange, Grapefruit)
  • umrühren