Eier mit Senfsauce

Küchenutensilien:

  • kleiner Topf
  • mittlerer Topf
  • Schneebesen

Zutaten:

  • 1/4 von einem Margarinewürfel
  • 1 EL Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • scharfer Senf (am Besten: Dijon)
  • Eier nach Bedarf

Zubereitung:

  • Eier kochen
  • Margarine zerlassen und den 1 EL Mehl unterrühren
  • 1/2 TL Salz zugeben
  • unter ständigem Rühren mit heißem Wasser (je nach Bedarf) zu einer sämigen Sauce aufkochen
  • nach Bedarf 4-5 TL Senf hinzugeben
  • die gekochten Eier schälen und der Sauce hinzugeben