Schlagwort: Obstkuchen

Küchenutensilien

• große Schüssel
• Holzbrett
• Holzlöffel
• Backform

Zutaten

• 50g Butter
• 50g Kokosfett
• 50g Zitronenöl
• 2 Eier
• 250g Dinkelmehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1TL geriebene Zitronenschale
• 1TL geriebene Orangenschale
• 1/2 Päckchen Vanillezucker
• etwas Zimt
• Muskatblüte
• grüner Kardamom aus der Mühle
• Steviapulver entsprechend der Menge von 100-120g Industriezucker
• frisches Obst nach belieben

Zubereitung

• Rührteig aus den oben aufgeführten Zutaten herstellen
• wenn der Teig zu fest ist, 1-2EL Milch zugeben
• der Teig muss schwer reißend vom Löffel gehen
• Teig auf einer Backform ausbreiten und mit dem Obst belegen (gut in den Teig drücken)
• bei 140°C-150°C mit Umluft oder bei 160°C-180°C mit Ober/Unterhitze backen, Konsistenz mit einem Holzstäbchen kontrollieren