Erdbeerkuchen

Küchenutensilien

• Springform, Obsttortenform (Ø 26 cm)
• Mixer
• kleine Pfanne
• mittlerer Topf
• evtl. Tortenring

Zutaten

• Biskuit-Teigboden
• Eier
• 1 Päckchen Pudding
• 100g Butter
• Erdbeeren
• 2-3 Päckchen Gelantine

Zubereitung

• Biskuit-Teigboden nach Anleitung auf der Verpackung backen
• 1 Päckchen Pudding im Topf aufkochen und auskühlen lassen
• 100g Butter zerlaufen lassen und anschließend mit dem Mixer schaumig schlagen
• 1/2 Menge festen Pudding stückweise mit der Butter vermixen, so, dass einen schöne Buttercreme entsteht, die restliche Häfte des Puddings kann man anderweitig nutzen 🙂
• Tortenboden auf der Obsttortenform lassen und einen Tortenring drum machen
• Buttercreme drauf streichen und die Erdbeeren auf der Buttercreme verteilen
• Gelantine (sehr gut ist z.B. „Komet“ geeignet) mit 1/2 bis 3/4 Liter Wasser erzeugen, über die Erdbeeren gießen und erstarren lassen